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酸乳检测方案专场

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检测项目:理化分析

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  • 酸奶中粘度检测方案(粘度计) 推荐

    • 方案摘要:
    • 使用DV2T标准粘度计配套小量样品适配器SSA(如图1所示)测量一种搅拌型酸奶的粘度,旨在帮助用户建立该产品的生产及制备工艺过程中产品质量控制的粘度测试方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:377次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2018-12-29
    • 参考标准: *
    • 3i分数:8615

    东南科仪

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:55

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  • 酸奶中钠含量检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性,钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:303次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-12-14
    • 参考标准: 标准加入法
    • 3i分数:5115

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 牛奶中酸度检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪检测乳制品中的酸含量,以NaOH 为滴 定剂,采用pH 电极实时监测电位变化,一直滴到预设的pH 值(EP 终点),并自动计算结果。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:262次
    • 下载次数:17次
    • 发布时间:2015-12-14
    • 参考标准: 终点滴定
    • 3i分数:5115

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 酸奶中质构测定检测方案(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 针对凝固型酸奶产品的开发,评价产品品质和消费者的接受程度是开发和生产产品的最终目的,最直接和准确的方法是感官品评法,但感官品评法存在程序复杂、耗时、缺乏客观性,实验结果难以量化等缺点,而仪器测定可以弥补这些不足。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:37次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-03-11
    • 参考标准: 酸奶凝胶强度测定
    • 3i分数:5065

    保圣科技

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:79

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  • 牛奶中酸值检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 响牛奶口感的最主要因素就是牛奶的酸值,酸值的大小还会影响牛奶的保质期,所以酸值的测定是测试牛奶的一个重要指标。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:101次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-01-11
    • 参考标准: GB 541334-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 酸乳中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 酸奶中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏后,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:37次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-03-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 酸奶粉中制备工艺研究检测方案(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 随着社会的发,消费者对食品的营养和功能性要求越来越高。酸奶作为受乳制品中的重要成员,不仅丰富了乳制品的口感,也赋予了乳制品更多的健康保健方面的功能。 中国的酸奶市场经历了酸酸乳、风味酸奶、谷物坚果酸奶等酸奶的发展阶段后,伊利、蒙牛、光明等大型乳品企业相继推出了含活菌的乳酸菌发酵酸奶,既而把酸奶做了高端乳制品,满足了消费的需求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-03-20
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:3665

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:395

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  • 乳酸发酵品中乳酸检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶、腌菜等在生产中利用了乳酸发酵,所以含有乳酸成分。此次,尝试使用通用性较高的UV检测系统,对乳酸发酵过程中乳酸...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:565次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2013-11-28
    • 参考标准: 《SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法》
    • 3i分数:3615

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:140

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  • 乳酸菌中活性检测方案(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 定义: 多孔淀粉又名微孔淀粉,是一种新型的变性淀粉,它是具有生淀粉酶活力的酶在低于糊化温度下作用于生淀粉而形成 的多孔性蜂窝状产物。 微孔淀粉表面布满直径为1μm左右的小孔,小孔由表面向中心深入,孔的容积占颗粒体积的50%左右。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:16次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-03-23
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:2215

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:395

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  • 酸奶中气味检测方案(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 摘 要: 用电子鼻对不同储存期的酸奶进气味测定, 旨在寻求一组最佳测定参数。通过单因素试验对测定过程中的不同影响因素进行了考察, 运用正交试验找出最佳应用参数, 结果表明, 最佳参数组合为样品温度 40 ℃, 清洗时间 80 s, 测样时间 50 s, 进气量 400 mL/min。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:72次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1915

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:378

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