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    • 摘要:利用电子鼻技术快速区分酸羊奶的发酵菌种。通过电子鼻采集不同酸羊奶挥发成分的响应值,然后利用主成分分析(pri nci pal com ponent anal ysi s,PCA)、Fi sher线性判别分析(fi sher l i near di scri m i nant ana...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:微生物
    • 浏览次数:137次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-06-05
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3400

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