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检测项目:营养成分

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  • 酸奶中粘稠度检测方案(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 上海保圣实业发展有限公司推出的TA.XTC型质构仪,具备优良的软件控制及自动分析数据的性能,测试参数全部通过软件输入,软件带有控制键,无需手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作,数据分析时不需另外撰写分析程...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:211次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2017-09-18
    • 参考标准:
    • 3i分数:5635

    保圣科技

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:79

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  • 酸奶中蛋白质检测方案

    • 方案摘要:
    • 采用Hanon 自全动凯氏定氮仪测得的结果平行性较好,绝对相差及相对平均偏差都在允许范围之内,测得的蛋白质含量与包装标注的基本一致,且操作简便,省时省力,极大提高实验速度。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:594次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2014-07-30
    • 参考标准: 样品在加速剂(硫酸铜(催化剂);硫酸钾(提高沸点))的参与下,加入浓硫酸进行消解时,各种含氮有机化合物,经过复杂的高温分解反应,转化为铵态氮,碱化后蒸馏出来的氨用硼酸吸收,以酸标准溶液滴定,最后计算出蛋白质的含量。
    • 3i分数:5065

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:424

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  • 酸奶中挥发性风味物质检测方案(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:192次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-01-10
    • 参考标准:
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3460

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  • 婴幼儿配方奶粉中维生素 A,D 和 4 种 VE 异构体的含量检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本文在前期工作中已建立同时测定食品中维生素 A,D 和α-维生素E 含量的在线二维液相色谱法[10 ],在此基础上,本文又继续优化了色谱条件,一维色谱结合荧光检测器完成维生素 A 和 4 种生育酚异构体的分离和定量,二维色谱完成维生素 D 的定量,大大改善了样品的分析效率。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:132次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2017-08-11
    • 参考标准: 高效液相色谱,维生素 A,维生素 D,α-生育酚,β-生育酚, γ-生育酚,δ-生育酚,二维色谱,婴幼儿配方奶粉
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3460

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  • 酸奶中有机酸、糖类定量分析检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 使用Nexera系列双进样系统,可以同时进行有机酸和糖类的分析。 使用该系统,可以评估酸奶发酵过程中的有机酸、糖含量的时间进程变化,对发酵进展情况进行监测。双进样系统可实现快速同时对多种化合物进行分析。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:2次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-06-28
    • 参考标准:
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:1024

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  • 酸奶中还原糖含量检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 国标中要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。根据实验得知,图谱出现峰值时溶液蓝色刚好褪去,证实用电位滴定仪采用直接滴定法测定还原糖重复性良好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:107次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-07-16
    • 参考标准: GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定[S].
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:424

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  • 食品中乳酸检测方案

    • 方案摘要:
    • 检测婴儿食品中的L-及D-乳酸对映体,并进行定量非常重要,因为过多D-乳酸可能引起代谢性酸中毒,且若不进行处理将导致严重的神经学症状。因此,D-乳酸有可能成为用于诊断这类疾病的临床标记物。出于这一原因,在临床上检测...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:506次
    • 下载次数:24次
    • 发布时间:2013-01-14
    • 参考标准:
    • 3i分数:3315

    西格玛奥德里奇

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:40

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  • 酸奶中品种检测方案

    • 方案摘要:
    • 说明运用近红外光谱技术可以快速、 准确、 无损的对酸奶品种进行鉴别。 提出的基于主成分分析的光谱数据分析方法可大大地减少计算量 , 加快了分析和识别速度 , 同时得出的酸奶品种的主成分变量为快速鉴别酸奶种类和开发酸奶快速识别仪器提供了依据 , 也为其他液体食品品种的鉴别提供了有效的方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:199次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2014-07-30
    • 参考标准: 本实验选择前 7 个主成分的输入, 建立模型。 每个品种各 27 个样本 , 5 个品种共 135 个样本用来建立模型 , 余下每个品种各 5 个共 25 个用于预测
    • 3i分数:3085

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:424

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  • 发酵乳中蛋白糖和氨基酸检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 蛋白糖(英文名aspartame,又名阿斯巴甜)是由氨基酸组成的二肽类甜味剂。它具有类似蔗糖的甜味,不致龋,不致肥,无任何副作用,是保健食品、饮料等首选的低卡甜味剂。单纯测定蛋白糖或氨基酸的报道已有不少,而对蛋白糖的测定...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-10-29
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:2965

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:61

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  • 酸奶中钠检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性,钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:152次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 标准加入法
    • 3i分数:2665

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 乳酸中发酵成分检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸进行了确认。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:103次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-03-17
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2165

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 乳酸中苹果酸检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无苹果酸进行了确认。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2165

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 乳酸中醋酸检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无醋酸进行了确认。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2165

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 乳酸中柠檬酸检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸进行了确认。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2165

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 乳酸发酵中琥珀酸检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无琥珀酸进行了确认。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:50次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2165

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 乳制品及特殊膳食中营养成分检测方案

    • 方案摘要:
    • 摘要:利用电子鼻对酸乳和酵母菌发酵乳的风味轮廓进行分析检测,并通过主成分分析法(PCA)和线性判别分析法(LDA)分别分析了酸乳与酵母菌发酵乳在不同发酵时间的风味特性,结合其质构特征,建立酵母菌发酵乳风味指纹图谱。...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:368次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-07-31
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:1915

    盈盛恒泰

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  • 酸奶中不同货架期检测方案(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 将德国AIRSENSE电子鼻用于测定酸奶的货架期,旨在寻求-一种快速有效的方法以实现对酸奶的质量控制。将酸奶在4°C条件下储存,分不同的储存时间对其进行测定,结果表明,电子鼻可以准确地区分不同货架期的酸奶。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:24次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-07-11
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:1915

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:387

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  • 酸奶中挥发性物质检测方案(吹扫捕集)

    • 方案摘要:
    • 本研究采用动态顶空法和SPME法对去离子水中10%纯酸奶溶液进行采样。每种技术将对样品体积进行比较。接下来,将分析重复样品,以确定挥发性化合物采样和每个采样方法的重现性
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:92次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-02-18
    • 参考标准:
    • 3i分数:1715

    EST

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:42

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  • 酸奶中还原糖含量检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 1前言 还原糖是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,是食品检测的重要指标之一。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。本文使用电位滴定仪改进了直接滴定法的内容,简化了操作步骤,避免了颜色判定的误差,实验结果重复性良好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:3次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-06-23
    • 参考标准: 电位滴定法
    • 3i分数:1215

    上海卓光

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:23

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  • 酸奶中风味分析检测方案(热解吸仪)

    • 方案摘要:
    • 使用GCMS直接进样,无需前处理,且可以实现全自动化操作 •无需样品制备 •分析半挥发性化合物以及挥发物
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:7次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-02-13
    • 参考标准:
    • 3i分数:1215

    GL Sciences

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:4

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