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食品安全检测新技术

食品与农产品安全问题对于一个国家的现代化食品产业的可持续发展和出口贸易有着直接影响。据2022年食品安全监督抽检结果显示：在不合格产品原因统计中，农兽药残留超标问题占比38.82%，微生物污染问题占比22.22%，是出现比例最高的两项，也是目前食品安全最突出的问题。同时，也是广大食品领域科研工作者的研究热点。

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