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大会介绍

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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值,已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此,仪器信息网网络讲堂将于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议(i Symposium on the Evaluation of Nutrients and Quality Assessment in Food,简称 iS-ENQAF 2017)。

会议依托成熟的网络会议平台Cisco WebEx,用户可通过视频、音频、文字、PPT等多种方式进行实时交流,学术交流效果接近传统会议。本届专题网络会议将分设蔬果类食品营养及品质评价、肉类及乳制品营养及品质评价、粮油类食品营养及品质评价三个专场。会议讨论食品营养价值的同时,为食品领域检测工作者及相关专业技术人员提供一个全新的沟通交流平台,探讨食品营养价值评价及营养成分检测技术,从而提高食品行业应用技术水平。

会议日程

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蔬果类食品营养及品质评价(10月24日)

09:30-10:10 果蔬营养成分与品质评价 何洪巨(国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室)
10:10-10:40 赛默飞创新性液相色谱技术在食品营养成分与品质评价方面的应用 张婷婷(赛默飞世尔科技)
10:40-11:20 农产品营养品质检测评价与消费引导初步探索 朱大洲(农业部食物与营养发展研究所)

肉类及乳制品营养及品质评价(10月24日)

14:00-14:40 肉品品质无损检测技术 彭彦昆(中国农业大学)
14:40-15:10 串接质谱及超临界流体技术高效分析食品中营养成分及风险物质 徐蕾(岛津企业管理(中国)有限公司)
15:10-15:40 肉及乳营养成分和品质的快速评价 张晋博(福斯)
15:40-16:20 待定 张凤霞 (飞鹤乳业)

粮油类食品营养及品质评价(10月25日)

09:30-10:10 题目待定 韩飞(国家粮食科学研究院)
10:10-10:50 青稞营养功能评价 佘永新(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所)

蔬果类食品营养及品质评价(10月24日)

09:30 果蔬营养成分与品质评价
何洪巨(国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室)
10:10 赛默飞创新性液相色谱技术在食品营养成分与品质评价方面的应用
张婷婷(赛默飞世尔科技)
10:40 农产品营养品质检测评价与消费引导初步探索
朱大洲(农业部食物与营养发展研究所)

肉类及乳制品营养及品质评价(10月24日)

14:00 肉品品质无损检测技术
彭彦昆(中国农业大学)
14:40 串接质谱及超临界流体技术高效分析食品中营养成分及风险物质
徐蕾(岛津企业管理(中国)有限公司)
15:10 肉及乳营养成分和品质的快速评价
张晋博(福斯)
15:40 待定
张凤霞 (飞鹤乳业)

粮油类食品营养及品质评价(10月25日)

09:30 题目待定
韩飞(国家粮食科学研究院)
10:10 青稞营养功能评价
佘永新(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所)

演讲嘉宾

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参会指南

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一、如何报名

  • 1、登录仪器信息网,点击首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议官网进行报名。
  • 2、报名开放时间为即日起至2017年10月24日。
  • 3、为使更多用户能够通过网络平台进行学习与交流,首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议不收取注册及参会费用。

二、参会条件

  • 1、首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议将在仪器信息网成熟的网络会议平台上举办,报告人的PPT和讲解将实时传送给所有参会者,参会者也可通过文字向报告人提问,报告人在报告结束后统一进行解答,交流效果与传统会议相比毫不逊色。
  • 2、参与网络会议前所未有的简单和方便,无需任何差旅费用和时间,只需要一台能上网的电脑,网络带宽超过128K。

三、参会方式

  • 1、报名参会并通过审核后,您将在会前收到会议邀请邮件。邮件内容包括会议名称、时间、进入会场的链接地址及相关注意事项。
  • 2、会场会在会议开始前30分钟向参会用户开放,点击邀请邮件中的会议地址,填写报名时手机号,即可登录会场参会。

 

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