随着中国进入世界贸易组织以来，中国的食品出口日益融入国际市场竞争，食品安全控制与质量已成为当务之急。为了推动中国食品安全与质量在生产、出口、加工的全过程监管，以市场为导向促进政府、检验机构、科研部门和企业的紧密合作，“中国国际食品安全与质量控制会议及检测仪器设备展览会”于2008年9月24-25日在北京举行。
会议由国家质量监督检验检疫总局主办，中国出入境检验检疫协会、世界展览服务有限公司承办，支持单位有：中国国家认证认可监督管理委员会、中国标准化管理委员会、世界卫生组织、联合国粮农组织、欧洲食品安全局、国际食品保护协会、美国农业部、美国驻华大使馆商务处、美国商业部、美国外国农产服务部门。来自17个国家的500多名代表参加了本次会议，仪器信息网作为支持媒体也应邀参加。
会议现场
中国进出口检验检疫协会会长兼本次大会主席葛志荣主持了本次大会的开幕式，国家质量监督检验检疫总局领导、联合国粮农组织助理总干事兼亚太地区代表何昌垂、欧洲食品安全局执行主席的特别顾问Herman Koëter为大会先后致开幕词，纷纷强调合作的重要性，需要共享信息，以实现全球的食品安全。
会议同期举行的圆桌会议
两天的会议共有76场报告，这些内容丰富的报告重点放在微生物食品安全、食品测试、食品安全管理、风险/危机公关、新颖的食品安全项目、食品安全和质量系统标准的和谐和一致化、以及食品生产和加工过程中食品安全技术的发展等方面。此外，会议着重探讨了由食品安全问题所带来的新兴的挑战，并相与会各方互分享了应对挑战的经验。
专家作会议报告
大会的一个特色就是附设了一个展览，展示一些最新上市的产品和服务，成为影响食品安全决策者的首选场地。
展会现场
通过展览会和研讨会的举办，使我国对有关国家食品质量安全的管理模式和当前国际上食品质量管理的发展趋势更加了解，并能够学习到最新的检测技术，从而使中国的食品企业努力达到国际先进水平。本次会议的举办，将使我国的食品质量安全保障体系得到大幅度的提高，全面提升我国食品产业的安全与质量水平。
