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顶空气质方法检测食品中环氧乙烷和2-氯乙醇残留
2022/03/21 21:46
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方案摘要：
产品配置单：
安捷伦7890B+5975/7000/5977气质联用仪
型号： 7890B+7000
产地： 美国
品牌： 安捷伦
¥15万
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APL奥普乐126位全自动顶空进样器
型号： HS-Auto126
产地： 四川
品牌： 奥普乐
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APL奥普乐60位全自动顶空进样器
型号： APL-HS-Auto60
产地： 四川
品牌： 奥普乐
¥10万 - 20万
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方案详情：
环氧乙烷和2-氯乙醇 环氧乙烷是一种低分子量的有机化合物，分子式C2H4O，沸点10.4℃，常温常压下呈气态，具有较强的扩散、穿透和杀菌能力，对细菌（及其孢子）、霉菌和真菌都有杀灭作用，特别适用于一些不能耐受高温消毒的物品以及材料的杀菌。但是，环氧乙烷具有一定的致癌性。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，将环氧乙烷列入“一类致癌物”清单。此外，环氧乙烷还有一定的生理毒性，长期接触会引起头晕、恶心、腹泻、肝肾损害、昏迷等问题。 在一些国家，环氧乙烷常用于香辛料、谷粉等产品的杀菌。在杀菌过程中，它与氯反应后可生成2-氯乙醇，2-氯乙醇是环氧乙烷的反应产物。虽然2-氯乙醇没有致癌性，但它具有急性毒性，并有一定的致突变性，能对人体内的肺、肾、中枢神经系统和心血管系统造成损伤。
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