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微波消解-石墨炉原子吸收测干米粉中的镉

2022/09/01 15:03

阅读:75

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2022/09/01
检测样品:
其他方便食品
检测项目:
重金属
浏览次数:
75
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参考标准:
见资料

方案摘要:

米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

方案详情:

1前言  

米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

选择一类干米粉样品,按照《GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定》,采用微波消解法对其进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法检测其中的镉含量。

2仪器与试剂

2.1 仪器

新仪TANK微波消解仪,赶酸器,分析天平(十万分之一)原子吸收分光光度计,空心阴极灯

2.2 试剂

硝酸(68%),过氧化氢(30%),镉标准溶液(1000mg/L)


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