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海能仪器:蒸馏法检测瓜子中二氧化硫的含量产品配置单(二氧化硫测定仪)

2018/01/04 15:34

阅读:151

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2018/01/04
检测样品:
其他食品
检测项目:
非法添加
浏览次数:
151
下载次数:
参考标准:
GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

方案摘要:

瓜子中二氧化硫含量测定重复性良好,符合国标的要求。样品中的南瓜子二氧化硫含量较高,我们在购买时要注意,颜色过白、味道过重、外表过美观,可能都含有危害身体的添加辅料。

产品配置单:

分析仪器

SOA100二氧化硫残留量测定仪

型号: SOA100

产地: 山东

品牌: 海能

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海能T960全自动滴定仪

型号: T960

产地: 山东

品牌: 海能

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方案详情:

前言

    瓜子是大家都喜爱的零食,瓜子的种类较多,有葵花子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等;瓜子的口味也多种多样,核桃的、奶油的、焦糖的……但是,吃下去的瓜子都安全吗?

经过二氧化硫熏制的瓜子看上去会更加干净、好卖,还能起到防腐的作用。所以有些商家为了产品好看好放,可能会过量添加导致二氧化硫超标。长期食用会对人体伤害很大,容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等,还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。为了我们的健康,测试瓜子中的二氧化硫含量是很有必要的。

实验部分


1.1 原理

在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏,以

释放出其中的二氧化硫,释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化,再以碘标准溶液滴定,根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。

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