2018/01/04 15:34
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方案摘要:
产品配置单:
SOA100二氧化硫残留量测定仪
型号: SOA100
产地: 山东
品牌: 海能
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海能T960全自动滴定仪
型号: T960
产地: 山东
品牌: 海能
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方案详情:
前言
瓜子是大家都喜爱的零食,瓜子的种类较多,有葵花子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等;瓜子的口味也多种多样,核桃的、奶油的、焦糖的……但是,吃下去的瓜子都安全吗?
经过二氧化硫熏制的瓜子看上去会更加干净、好卖,还能起到防腐的作用。所以有些商家为了产品好看好放,可能会过量添加导致二氧化硫超标。长期食用会对人体伤害很大,容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等,还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。为了我们的健康,测试瓜子中的二氧化硫含量是很有必要的。
实验部分
1.1 原理
在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏,以
释放出其中的二氧化硫,释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化,再以碘标准溶液滴定,根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。
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