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酒中的二氧化碳的测定

发布时间:2011/06/17 13:11 下载:217 次 免费下载
酒中常常含有二氧化碳,这是由于发酵和酿酒的工艺决定。原理是使样品变成强碱性,通过使用浓的NaOH使所有的CO2转化成C03(2-),再用0.1M的盐酸滴定。
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