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Brookfield粘度计/流变仪对淀粉流变特性的研究

发布时间:2009/06/18 11:26 下载:178 次 免费下载
本文主要论述了使用Brookfield粘度计SSB系统和RS流变仪,进行淀粉糊化和流变性能测试的基本方法和仪器配置,同时也简单介绍了使用CT3质构仪对淀粉的粘性和凝胶强度进行物性测试,以便对淀粉性能作全面评价。
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